등록일자 : 2011. 02. 07.

등록자 : 덕유산고로쇠 영농조합법인

대상지역 : 전라북도 덕유산 지역 일원

출하시기 : 2~3월

덕유산고로쇠수액

신라 말 풍수학의 대가로 알려진 승려 도선은 절에서 참선을 하고 지냈는데, 하루는 오랜 수행으로 무릎이 펴지지 않아 나뭇가지를 잡고 일어서다 그만 가지를 부러뜨리고 말았다. 가지가 부러진 줄기에서 솟아나온 수액을 마신 도선은 신기하게도 무릎이 쉽게 펴지었다하여 골리수(骨利水: 뼈에 이로운 물)이라 부르게 되었다.

특징

･ 무주, 거창의 덕유산에서 채취되는 고로쇠 수액에는 여러 가지 무기 성분이 들어 있지만, 칼슘(Ca)과 마그네슘(Mg), 나트륨(Na) 등이 주로 많이 함유되어 있다.

･ 덕유산 고로쇠수액과 타 지역 수액의 영양성분 중 고형분을 분석한 결과, 무기질 중 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 망간 등이 타 지역보다 다소 많이 함유되어 있는 것으로 분석되었다.

･ 시간이 지날수록 뿌연 색깔이 점점 더 짙어지며 침전물이 보이는 것은 고로쇠수액 속의 섬유질이 천연자당과 엉켜 생겨나는 현상이며 인체에는 해가 없다.

[출처]  덕유산고로쇠수액 [Deogyusan Painted Maple Sap] - 임산물 지리적표시 등록 제33호 (지리적 표시 가이드북)