등록일자 : 2011. 05. 04.

등록자 : 금산깻잎 영농조합법인

대상지역 : 충청남도 금산군 일원

출하시기 : 연중

깻잎의 원산지는 동남아시아로 추정되지만 현재는 한국과 중국에서 재배되고 있으며, 다른 나라에서는 거의 재배되지 않는다. 충청남도의 최고봉인 서대산 영봉 아래 산 좋고 물 맑은 금산군 추부에 깻잎재배가 시작된 때는 1982년도부터이며, 60년대 말부터 조직된 시설채소 작목반원 20여 명에게 보급하면서 오늘날 전국 최고 품질을 인정받는 대단위단지로 발전하였다.

특징

･ 금산깻잎은 전국 깻잎 생산량의 약 30% 이상을 차지하고 있다. 금산에서 재배되는 깻잎은 만추깻잎으로 일교차가 큰 해발 250m의 분지형 고지대에서 재배되어 깻잎 특유의 색깔이 진하고 잎 뒷면의 적자색이 선명하게 나타난다. 또한, 잎이 크고 두터워 씹히는 맛이 좋고 저장성이 뛰어나 품질이 우수한 것이 특징이다.

･ 금산깻잎에는 야채와 과일에 풍부한 카로티노이드의 한 종류인 β-카로틴 성분이 가장 높은 것으로 분석되었다. β-카로틴은 우리의 신체가 필요로 하면 비타민A로 전환되어 시각형성, 성장, 세포분열 및 증식, 면역체계의 보존에 관여하는데 과잉섭취에 따른 부작용이 없어 매우 안전한 형태의 비타민A로 불린다.

･ 또한 노화방지 및 모든 질병의 원인이 되는 생체 내 산화작용을 억제하는 플라보노이드 성분이 타 지역의 깻잎보다 2배 이상 높다.

[출처] 금산깻잎 [Geumsan Perilla leaf] - 농산물 지리적표시 등록 제76호 (지리적 표시 가이드북)