등록일자 : 2015. 03. 30.
등록자 : (사)안성시농특산물 생산자연합회
대상지역 : 경기도 안성시 일원
출하시기 : 연중
안성쌀은 토양이 비옥하고 깨끗한 환경을 유지하고 있는 안성 지역에서 생산되는 고품질 쌀이다. 안성쌀의 종류에는 경기도의 기름진 들에서 재배하여 최신식 도정 시설인 미곡종합처리장에서 가공한 품질 좋은 안성마춤 청결미, 좋은 원료 벼로만 엄선해서 최신 설비와 최고의 기술로 이물질을 제거한 안성 품질인증쌀, 그리고 오리를 이용한 유기농법 재배로 미질이 우수한 무공해 오리쌀 등이 있다.
특징
･ 안성지역의 평야지대에서 생산되는 안성쌀은 심복백미가 적어 투명하고 윤기가 나는 것이 특징이다. 또한, 탄수화물 함량이 풍부하여 열량이 높은 품질특성을 가지고 있다.
･ 안성지역에서 생산된 벼는 미곡종합처리장(RPC)에서 물벼 형태로 수매한 후 건조 · 저장 · 가공하여 절미 싸라기, 착색립, 분상질립 등 불완전미를 제거함으로써 품질이 우수한 쌀만을 생산하고 있다.
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